Куриные яйца достаточно полезный продукт, который содержит множество питательных веществ и витаминов. Также в нем содержатся такие минеральные вещества как калий, магний и фтор.
Зная насколько они могут быть полезны следует понимать, как и сколько могут хранится варёные яйца и в каких условиях.
Факторы влияющие на срок годности
На продолжительность срока годности влияет много факторов, однако в первую очередь варёные яйца следует хранить в холодильнике, так как при комнатной температуре они быстро портятся. Это же касается и сырых яиц.
В случае хранения при комнатной температуре вареные яйца после термической обработки могут храниться не более двенадцати часов, в течение которых их нужно будет употребить.
Яйца сваренные в крутую или приготовленные в полусыром виде могут иметь различные сроки хранения. Если куриные яйца были сварены вкрутую, то они могут храниться до двадцати дней, если же яйца были сварены всмятку не более двух дней.
Стоит отдельно отметить пасхальные яйца, которые благодаря своей окраске имеют некую защиту и могут храниться чуть дольше. При целостности яичный скорую, а также использовании натуральных красителей, срок годности вареных яиц может достигать двух недель. Если краситель химический, то срок годности гораздо меньше и составляет двое суток.
При использовании термопленки яйцо может храниться до трех суток. Оптимальной температурой для хранения яиц считается от +2 до +4 градусов. Если хранить в пределах одного градуса, то сырые хранятся до сорока дней, а варёные в крутую до двадцати дней. Хранить их следует в отдельных контейнерах на полках холодильника. Независимо от степени обработки.